Функция «Производство» в Alto’s POS полезна для предприятий, которые производят позиции, блюда, товары заранее (например, пекарня или кондитерская). Используя эту функцию, бизнес может планировать и отслеживать остатки как готовой продукции, так и ее компонентов. Эта функция доступна только для «составных элементов».
Для начала работы с «Производством» выполните следующие действия:
- Перейдите в боковое меню бэк-офиса во вкладки «Позиции» — >> «Список позиций». Нажмите на позицию (блюдо, товар и т.д.) с «составным элементом» или создайте новую позицию с «составным элементом».
- Включите переключатель «Использовать производство» в разделе «Складской учет» (отображается, только если включен переключатель «Составной элемент»). Эти действия нужны для включения функции производства.
- В разделе «Филиалы» появятся новые столбцы: «В наличии», «Низкий остаток» и «Оптимальный остаток». Вы можете вручную ввести фактические остатки, установить минимальные и оптимальные значения остатков блюд (продуктов, товаров, позиций и т.д.), нажав на соответствующие филиалы. Здесь обратите внимание, что введенное вручную значение «В наличии» блюда (продукта, позиции, товара и т.д.) не повлияет на остаток его ингредиентов. На остаток ингредиентов влияет запуск функции «Производство» или «Разбор» (см. пункты 11-16 ниже). Теперь сохраните изменения и давайте далее смотреть, как работает производство.
- Перейдите в боковое меню бэк-офиса во вкладки «Складской учет» — >> «Производство». Нажмите на кнопку (+) в верхней части окна, выберите «Производство» в выпадающем списке.
- Выберите филиал бизнеса, оставьте записи в поле «Примечание» если необходимо.
- В разделе «Позиции» нажмите на кнопку (+), чтобы выбрать блюдо (продукт, товар и т.д.) для производства. Добавьте другие блюда где нужно использовать функцию «производство».
- Нажмите на поле «Количество» на строке выбранного блюда, во всплывающем окне введите количество блюда (продукта, товара и т.д.), которое нужно произвести, затем нажмите на любое место вне зоны всплывающего окна, таким образом вы сохраните данные.
- Нажмите на кнопку «Сохранить», чтобы завершить производство.
- Теперь вы увидите, что на ваш складской учет повлияло следующее: количество и стоимость произведенного блюда (продукта, товара и т.д.) увеличились, а количество и стоимость ингредиентов уменьшились в зависимости от их использования в производстве. Таким образом, теперь продажа блюда (продукта, товара и т.д.) будет влиять не на остаток ингредиентов, а только на остаток произведенного блюда ( продукта, товара и т.д.).
- Транзакция регистрируется в системе как накладная с уникальным номером.
- Перейдите в боковое меню бэк-офиса во вкладки «Складской учет» — >> «Производство». В правой части увидите список накладных производства. Нажмите на накладную производства, чтобы увидеть ее детали. Вы можете выгрузить документ (в форматах pdf, csv или excel), распечатать этикетки со штрих-кодом на произведенных товарах, нажав на вертикальный многоточие (⋮) в правом верхнем углу окна.
- Также вы можете использовать функцию «Разбор» в Alto’s POS , чтобы разобрать составной продукт на его компоненты (или ингредиенты). Для использования этой функции перейдите в боковое меню бэк-офиса во вкладки «Складской учет» — >> «Производство». Нажмите на кнопку (+) в верхней части окна, в выпадающем списке выберите «Разбор».
- Выберите филиал бизнеса, оставьте записи в поле «Примечание» если необходимо.
- В разделе «Позиции» нажмите на кнопку (+), чтобы выбрать блюдо (продукт, товар и т.д.) для разбора. Добавьте другие блюда где нужно использовать функцию «разбор».
- Нажмите на поле «Количество» на строке выбранного блюда, во всплывающем окне введите количество блюда (продукта, товара и т.д.), которое нужно разобрать, затем нажмите на любое место вне зоны всплывающего окна, таким образом вы сохраните данные.
- Нажмите на кнопку «Сохранить», чтобы завершить разбор. Теперь вы увидите, что на ваш складской учет повлияло следующее: количество и стоимость разобранного блюда (продукта, товара и т.д.) уменьшилось, а количество и стоимость компонентов/ингредиентов увеличилось в зависимости от их использования в разборе.
- Транзакция регистрируется в системе как накладная с уникальным номером. Нажав на искомую накладную «разбора» вы можете выполнить те же действия (загрузить документ в другом формате или распечатать этикетки), что и в режиме производства.
